食堂升级改造

日期:2018-08-05 08:27 | 人气:15256

将食堂用餐区设计为可兼用年度大会的多功能空间,兼顾日常用餐与大型会议的实用性。考录常规的消防、安全、声音、照明外我们在以下方面做了重点设计。


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一、 家具选择与空间布局

 

1. 可移动家具:

可移动/折叠桌椅

用餐区采用带轮餐桌(可折叠收纳)、可叠放座椅(如塑料或轻质金属椅),便于快速清空场地。会议模式下,座椅可排列为剧场式,最多容纳人数150人。固定墙插座预留:固定墙面、柱子面层,多设施插座、日常用餐舒适,大会时可根据会议规模、人数,调整设备放置位置。


2. 灵动的空间布局

空间随家具而动:

日常将大食堂划分为6个独立用餐区;亦可作为1个大型集体食堂使用会时完全打开形成整体空间。4--6空间组合,可根据人数需求调整,自由变换方向,大型会时完全打开形成一个整体空间。

大舞台区域预留:

将食堂一端设计为收纳舞台:平时与地面齐平(铺设防滑地砖),会议时升起30~50cm;或直接使用模块化舞台板。

日常状态下电子大屏属于保护状态、启用时可方便展开。

 

二、 餐饮功能与转换流程

 

1. 取餐与回收动线

取餐区:设计为U型或直线式,靠墙一侧;大会时该区域可兼作签到台或茶歇区。

餐具回收:采用传送带或隐蔽式回收口,日常使用;会议期间可封闭或覆盖。

2. 快速转换方案

转换时间目标:20分钟内完成从用餐模式到会议模式。

3.储存安全:

本案舞台装饰型保护柜位多功能,展示,储物,及保护大屏的功能。储物可用于存放(临时)折叠桌椅、移动舞台板等。

地面预埋定位地锚,方便快速固定舞台或座椅排布。

 

三、动线与安全


1. 人员疏散

净宽度要求:

大会时按每100人至少1米疏散门总宽计算,确保现有食堂出入口满足。

2.无障碍设计:

设置无障碍坡道、轮椅席位(可拆卸前排座椅位置)。

3.地面材质;

选用防滑、耐磨、易清洁的地砖。


四、其他细节


1.通风与空调:

大会人员密度高,需加大新风量(按每人≥30m³/h设计),可采用变频空调+CO₂联动控制。

2.标识系统:

日常用餐标识与大会临时指引(如“洗手间”、“签到处”等)可更换电子屏显示。